Le cursus ingénieur peut être réalisé sous statut étudiant ou apprenti. Seule la dernière année est commune.

Les deux premières années du cycle ingénieur permettent l’acquisition d’un large socle de connaissances fondamentales en Informatique, Réseau, Électronique, Systèmes embarqués, Automatique, Cybersécurité, Intelligence Artificielle avec des modules à choix qui préparent aux spécialités de dernière année.

À partir de la deuxième année du cycle ingénieur, les élèves (étudiants et apprentis) commencent à se spécialiser (au moins 50% des enseignements sont à choix).
En cinquième année, ils choisissent l'une des quatre spécialités proposées. Ils suivent en plus des modules à choix pour approfondir leurs connaissances dans l’un des domaines d’expertise proposés ou élargir leurs connaissances à d’autres domaines.
Tout au long du cycle ingénieur une large place est faite aux apprentissages par la pratique que ce soit par des projets à l’école, des stages en entreprise ou par l’alternance école-entreprise pour les élèves sous statut apprenti en partenariat avec l’ITII Dauphiné Vivarais.

Au cours des études à l'Esisar, la mobilité internationale (académique ou stage) est obligatoire.

• Pour les étudiants, mobilité minimum d'un semestre (17 à 20 semaines).

• Pour les apprentis, mobilité minimum d'un trimestre (9 à 12 semaines).

Tout au long des études, les élèves reçoivent des enseignements en langues vivantes (anglais obligatoire, autres langues en option), en sport, en techniques de l'entreprise (connaissance de l'entreprise, gestion de projet, éco-conception, entrepreneuriat, innovation, créativité), aux enjeux sociétaux (développement durable et responsabilité sociétale), à la recherche.

Les élèves suivent des enseignements en lien avec le développement personnel (connaissance de soi et projet professionnel).